KENYA – Filtre Kahve – Kenya Savana Harmanı, ülkenin farklı yükseltilerinde yetişen seçkin Arabica çekirdeklerinin özenle dengelenmiş bir karışımıdır. Kenya kahvelerinin karakteristik parlak asiditesi, berrak gövdesi ve meyvemsi aromaları bu harmanda ustalıkla korunur. Çekirdekler bölgesel profillerine göre ayrı ayrı kavrulur ve ardından ideal oranlarda harmanlanarak hem dengeli hem de aromatik bir tat deneyimi sunar.
Bu harmanda kullanılan çekirdeklerin büyük bölümü klasik yıkanmış işlem (washed process) metoduyla işlenir. Bu işlem, çekirdeğin doğal asiditesini canlı tutarken fincanda temiz ve net bir tat profili oluşturur. Yıkanmış Kenya çekirdeklerinin alametifarikası olan siyah frenk üzümü, kırmızı meyveler ve hafif bergamot dokuları, filtre demlemelerde kendini belirgin biçimde gösterir. İlk yudumda parlak ve ferahlatıcı bir asidite hâkimdir; orta yudumda kırmızı meyve tatlılığı ortaya çıkar, finalde ise hafif narenciye nüansları temiz bir bitiş bırakır.
Orta kavrum profili, meyvemsi dokunun kaybolmamasını sağlar ve Kenya kahvesine özgü canlı aromatik yapıyı öne çıkarır. V60, Chemex, Aeropress ve batch brew gibi tüm filtre demleme yöntemlerinde dengeli performans verir. Günlük tüketimde tazeliğini koruyan bu harman, hem üçüncü nesil kahve severler hem de aromatik fakat rahat içimli bir filtre kahve arayanlar için ideal bir seçenektir.
Daha Fazla
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.